La chrono-nutrition repose sur un principe simple mais efficace : adapter ses repas aux rythmes biologiques de son corps pour mieux digérer, assimiler les nutriments et, à terme, maximiser ses niveaux d’énergie et de bien-être pour retrouver une silhouette idéale, naturellelment. Créé depuis très longtemps, et popularisée par le Dr Alain Delabos, ce mode de vie propose de structurer la journée alimentaire autour de quatre repas aux horaires spécifiques selon votre heure de lever et en fonction des besoins énergétiques naturels de notre organisme. Dans cet article, nous vous guidons sur les moments clés pour chaque repas et l’importance de respecter ces cycles pour améliorer votre quotidien, et ce, quel que soit votre rythme de vie (que vous travailliez le jour ou la nuit), et quelle que soit votre heure de réveil. En chrononutrition, on ne mange pas à heure fixe, on mange en respectant le rythme de nos hormones selon notre heure de lever (quelle qu’elle soit).
Le petit-déjeuner : commencez la Journée comme un Roi
En chrononutrition, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, souvent décrit comme celui « d’un roi » ou « d’un prince ». Pris idalement dans l’heure suivant le réveil, il recharge les réserves énergétiques du corps après une nuit de jeûne. Ce repas doit être riche en matières grasses et en protéines, car c’est le moment où le corps a la capacité maximale de les assimiler sans risque de stockage excessif.
Les aliments à privilégier insont d’abord le fromage, sous toutes ses formes et peut inclure des œufs si possible au plat ou à la coque pour leurs apports en graisses saines et protéines, et acides aminés. Le sucre est proscrit. Il va empecher la métabolisation du fromage. Ce type de petit-déjeuner fournit une énergie durable tout en évitant les fringales matinales.
Le déjeuner : Un repas énergétique et complet
Le déjeuner, à prendre idéalement quatre à cinq heures après le petit-déjeuner, est le second repas clé de la journée. Ce repas, à l’image d’un festin « de prince », doit être copieux et fournir à la fois des protéines, des glucides complexes pour soutenir les activités physiques et intellectuelles de l’après-midi. Pas d’entrées, pas de dessert !
Une assiette équilibrée pourrait se composer essentiellement de viandes rouges accompagnés de féculents tels que les haricots, les pois chiches, les pommes de terre. Le riz et les pâtes sont à éviter ou limité à une fois par semaine. Légèrement moins riche en gras que le petit-déjeuner, le déjeuner est essentiel pour prolonger l’énergie et éviter le coup de fatigue de l’après-midi. En suivant ce rythme, les nutriments sont bien utilisés sans risquer d’être stockés.
Le goûter : une option si vous avez faim
En chrononutrition, le goûter est facultatif et ne doit être pris que si vous ressentez la faim, quatre à cinq heures après le déjeuner. Ce moment de la journée est propice à un petit apport de sucres naturels et de gras sains pour aider à stabiliser l’énergie en fin de journée sans surcharger le système digestif.
Les choix parfaits pour le goûter incluent des fruits frais, une poignée d’amandes ou de noix, ou un carré de chocolat noir si vous n’avez pas de cholestérol. Ainsi, un avocat avec du miel, une pomme, des fruits rouges, et une barre de protéïnes seront parfaitement appropriés. Ces aliments fournissent un apport rapide en sucres naturels et en nutriments, idéal pour soutenir la transition vers le dîner. Gardez à l’esprit que le goûter doit être terminé au moins deux heures avant le dîner pour éviter d’en perturber la digestion.
Le dîner : léger comme un pauvre
Le dîner est conçu pour être le repas le plus léger de la journée si vous avez faim, car il est pris alors que le corps se prépare à entrer dans la phase de repos nocturne. Ce repas doit être pauvre en gras et en glucides pour faciliter une digestion rapide et éviter le stockage de graisses inutiles pendant le sommeil. En chrononutrition, on dit souvent qu’on doit « manger comme un pauvre » le soir.
L’idéal pour un dîner léger inclut des légumes vapeur, et éventuellement une source de protéines maigres comme le poisson blanc ou le tofu. Les soupes sont à proscrire : trop riche en oligo élements, elles favorsient la rétention d’eau et le stockage des graisses. Le repas du dîner doit être pris environ une heure avant de se coucher pour permettre au système digestif de finir son travail efficacement sans entraver la qualité du sommeil.
Pourquoi respecter les délais entre les repas ?
La chrononutrition souligne l’importance de manger en phase avec le rythme naturel du corps pour mieux contrôler le poids, réguler les niveaux d’énergie, et améliorer la digestion. En adoptant ce timing précis pour chaque repas, quelque soit votre heure de réveil, vous saurez que vous devrez prendre un petit déjeuner dans l’heure qui suit votre réveil, prendre un déjeuner 4 ou 5h apres la prise du petit déjeuner , le gouter quatre à cinq heures après le déjeuner à la condition d’avoir faim et enfin, deux à trois heures après le diner, essentiellement constitué de poisson et de légumes. En respectant de la sorte, vous aidez votre organisme à utiliser les nutriments de façon optimale. En respectant ce rythme de vie, il est plus facile de stabiliser l’appétit, de prévenir les envies de grignotage et de maintenir un métabolisme actif tout au long de la journée.
Conclusion
En somme, la chrononutrition propose une approche équilibrée qui permet de manger intelligemment en fonction des besoins naturels de notre organisme. Le petit-déjeuner et le déjeuner sont les repas à prioriser pour leurs apports énergétiques, tandis que le goûter et le dîner doivent être légers et pris seulement si la faim se manifeste. En adoptant ce rythme alimentaire, vous pouvez non seulement améliorer votre santé globale, mais aussi retrouver une harmonie avec votre corps et ses besoins.
Suivre cette méthode, c’est écouter son horloge interne pour une meilleure digestion et une énergie durable. Alors, pourquoi ne pas essayer et voir les bienfaits que cela pourrait vous apporter dans votre quotidien ?
