La chrono-nutrition, c’est un peu comme accorder son alimentation à la symphonie naturelle de notre corps. Imaginez que votre organisme possède une horloge interne qui dicte le meilleur moment pour consommer chaque type d’aliment. C’est précisément ce que propose la chrononutrition : manger les bons aliments au bon moment pour optimiser notre santé et notre bien-être.
Les fondements de la chrono-nutrition
La chrono-nutrition repose sur l’idée que notre corps n’assimile pas les nutriments de la même manière tout au long de la journée. En respectant les rythmes biologiques, il est possible d’améliorer la digestion, de favoriser la perte de poids et d’augmenter l’énergie. Cette approche a été popularisée par le Dr Franz HALBERG (1919-2013), véritable père spirituel de la chronobiologie. En France, c’est un ouvrage sur la biologie humaine du docteur Jourdain qui a beaucoup inspiré le Docteur Delabos, dés sa 5ème année de médecine. C’est lui qui a mis en lumière l’importance de synchroniser notre alimentation avec notre horloge biologique. Au cours du XXème siècle, de nombreux médecins se sont appropriés ces concepts dont les fondamentaux restent communs à tous, comme Satchidananda Panda, Till Roenneberg, Chronobiologiste allemand, François Testu, ou encore Claude Gronfier ! Enfin, le nom du Dr Jean-René Calle mérite d’être mentionné. Ce dernier est le précurseur de la chrono-nutrition aujourd’hui et partage une vision de la chrononutrition très proche de celle du Dr Alain Delabos. Collaborateurs dans le passé, leurs approches ont marqué l’évolution de cette discipline, bien que le Dr Delabos soit aujourd’hui principalement associé à son développement et à sa diffusion et que le docteur Delabos oublie bien souvent de lui rendre hommage pour les bases qu’il a posé.
Une journée type en chrono-nutrition
Voici comment pourrait se dérouler une journée selon les principes de la chrono-nutrition :
- Petit-déjeuner (dans l’heure qui suit votre réveil. Exemple 7h-8h si vous levez à 7h) : Riche en graisses et en protéines pour fournir l’énergie nécessaire au démarrage de la journée. Par exemple, du fromage, du pain complet et un filet d’huile d’olive (4 cà c)
- Déjeuner (dans les 4 à 5h qui suivent le petit déjeuner Exemple 13h) : Concentré sur les protéines et les glucides complexes pour soutenir l’activité de l’après-midi. Un plat de viande et des féculents (Haricots blancs, haricots noirs, lentilles, petits poids) est idéal.
- Goûter (dans les 4h à 5H après le déjeuner et 2h min avant le dîner Exemple 17h) : Une petite douceur est permise, comme un fruit accompagné d’une vingtaine d’amandes et si grande faim, une barre protéinée.
- Dîner (une heure minimum avant le coucher Exemple : 20h-21h ) : Léger et principalement composé de protéines maigres (Poulet ou plutot Poisson) et de légumes, afin de faciliter la digestion avant le coucher. Par exemple, du poisson avec des brocolis.
Cette répartition vise à fournir à l’organisme les nutriments dont il a besoin au moment où il en a le plus besoin, tout en évitant le stockage excessif de graisses. A noter que les soupes font partie des interdits : trop riches en oligo-éléments, elles favorisent la retention d’eau.
Autres remarques : en chrono-nutrition, on ne mange pas à heure fixe, on mange selon son rythme et par rapport à son activité et notamment l’heure du lever Le petit déjéuner est le repas le plus important de la journée, puis vient le déjeuner. Pour le goûter et le dîner : ils sont facultatifs et seulement si on les prends seulement si on a faim.
Les bienfaits de la chrono-nutrition
Adopter la chrono-nutrition peut offrir plusieurs avantages :
- Perte de poids durable : En respectant les rythmes naturels du corps, il est possible de perdre du poids sans privation excessive.
- Amélioration de la digestion : Manger les bons aliments au bon moment facilite le processus digestif et réduit les inconforts.
- Augmentation de l’énergie : Une alimentation synchronisée avec l’horloge biologique peut conduire à une meilleure vitalité tout au long de la journée.
Quelques conseils pratiques
- Écoutez votre corps : Apprenez à reconnaître vos sensations de faim et de satiété.
- Privilégiez les aliments de qualité : Optez pour des produits frais et non transformés.
- Soyez flexible : La chrononutrition n’est pas une science exacte. Il est important de s’adapter en fonction de son mode de vie et de ses besoins personnels. Manger doit rester un plaisir.
« Vraie fausse » chrono-nutrition » ou « fausse vraie » chrono-nutrition ?
En somme, la chrononutrition propose une approche bienveillante et respectueuse de notre corps, en harmonisant notre alimentation avec nos rythmes biologiques. Il n’existe pas une « vraie » chrono-nutrition ou une « fausse » chrono-nutrition, rigide, mais une chrono-nutrition bienveillante que l’on adapte en fonction des besoins de chacun et surtout où chacun puisse prendre du plaisir à manger.
Certes, il existe évidemment une version mercantile de la chrono-nutrition, axée sur une approche centrée sur un profit purement commercial. Cette approche cherche à vous raquer sous forme d’abonnement ou à vous vendre des livres redondants et répétitifs. Pire encore, des livres de recettes de cuisine parus sous la marque « Chrononutrition », élaborés pour une épouse discrète ou encore illustrés par sa fille, histoire de rester en famille. Ces recettes trop sophistiquées, qui paraissent plus adaptées à des occasions spéciales ou des repas « joker » qu’à une application quotidienne, génèrent néanmoins des droits d’auteur conséquents pour leur créateur et sa famille. Cette chrono-nutrition mercantiliste n’a pas sa place ici, et nous la laissons à des spécialistes en la matière. Malheureusement, ceux-là s’inquiètent pour leur business et se montrent très virulents, notamment à notre égard. Heureusement, personne n’est dupe. Lorsqu’on est sérieux, on ne dérape pas, on n’insulte pas, on n’enfreint pas la loi, on contrôle ses émotions. Nous restons persuadés qu’il y a d’autres combats à mener que de s’attaquer à des passionnés altruistes de la chrono-nutrition. Bien que notre groupe Facebook et notre site web 100 % gratuits dérangent, nous restons positifs, optimistes et constructifs : nous restons déterminés, car ce qui nous anime, c’est le partage et la bienveillance.
Combien de kilos perd-t-on le premier mois de chrono-nutrition ?
C’est une question à laquelle a répondu le docteur DELABOS : « entre 2kg au minima et 11kg avec une moyenne 4kg« . Pourquoi ne pas essayer et voir comment votre corps réagit à cette symphonie alimentaire, en commençant par suivre nos conseils fondamentaux pour bien démarrer ce mode de vie pour vous permettre de bénéficier sur les bienfaits de ce mode de vie. qui va vous permettre de mieux dormir, d’avoir plus d’énergie et de préserver votre santé en mangeant sainement, les bons aliments au bon moment ?
