En chrono-nutrition, la consommation de viande rouge est recommandée uniquement le midi. Quelque soit le type de viande rouge, les bienfaits seront là.
La viande est une source incontournable de nutriments essentiels pour l’organisme. Riche en protéines, en vitamines et en minéraux, elle joue un rôle central dans une alimentation équilibrée. Parmi les différentes options, le steak haché est particulièrement apprécié pour sa praticité et sa polyvalence. Découvrons ses bienfaits et les protéines qu’il contient selon sa composition.
Les Bienfaits de la viande pour la santé
Consommée avec modération dans le cadre d’un régime varié, la viande apporte de nombreux avantages :
- Protéines de haute qualité : La viande contient des protéines complètes, incluant tous les acides aminés essentiels pour la construction musculaire, la réparation des tissus et le bon fonctionnement global du corps.
- Richesse en vitamines et minéraux :
- Fer héminique : Facilement assimilé par l’organisme, il aide à prévenir l’anémie.
- Vitamines B (notamment B12) : Cruciales pour le système nerveux et la production de globules rouges.
- Zinc et sélénium : Renforcent le système immunitaire et protègent contre le stress oxydatif.
- Énergie et satiété : Les protéines et les graisses contribuent à une sensation durable de satiété, idéale pour contrôler l’appétit.
Le steak haché : une richesse en protéines
La composition nutritionnelle du steak haché varie selon son pourcentage de matières grasses :
- Steak haché 5 % (extra maigre)
- Protéines : 26 à 27 g
- Gras : 5 g
- Steak haché 15 % (standard)
- Protéines : 22 à 23 g
- Gras : 15 g
- Steak haché 20 % (gras)
- Protéines : 18 à 20 g
- Gras : 20 g
En général, un steak avec moins de matières grasses contient davantage de protéines. Le steak haché 5 % est donc idéal pour maximiser l’apport en protéines tout en limitant les graisses. On est bien loin des 80g de protèines annoncés par certains donneurs de leçons sur les réseaux sociaux mais cela reste indédiablement une source de protéines importantes.
Comment bien choisir son steak haché ?
Pour tirer le meilleur parti des bienfaits du steak haché, voici quelques conseils :
- Privilégiez la fraîcheur : Achetez-le chez un boucher pour garantir un produit sans additifs.
- Adaptez le pourcentage de matières grasses à vos besoins :
- Extra maigre (5 %) pour des régimes riches en protéines.
- Standard (15 %) pour un équilibre.
- Informez-vous : Demandez au boucher l’origine et la composition exacte de la viande.
En conclusion
Le steak haché est une source précieuse de protéines qui s’adapte à vos besoins alimentaires. En choisissant une viande de qualité et en l’intégrant à une alimentation variée, vous profiterez de ses nombreux bienfaits.
Alors, la prochaine fois que vous passez chez le boucher, n’hésitez pas à poser vos questions pour choisir le steak qui vous convient le mieux. Bon appétit !
